威化饼和华夫饼其实是一样的吗 - 美食问答

威化饼和华夫饼其实是一样的吗

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其实威化饼和华夫饼不是一样的
 1.华夫(Waffle),又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘(waffle iron)烤成。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。
 
2.华夫饼干也叫威化饼干 (wafer biscuit )又名威化饼 、维夫饼。产于广东湛江。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料;所用油脂,经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白;白砂糖磨细成微细粉沫;添加剂纯度要高。

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