在家自己怎么做简单又好吃的粉蒸排骨

在家自己怎么做简单又好吃的粉蒸排骨

准备时间：30分钟/烹饪时间：50分钟

用料：排骨500g、葱15g、姜15g、盐1茶匙(5g)、花椒10粒、腐乳汁20ml、香米200g

在家自己做简单又好吃的粉蒸排骨的步骤

1. 排骨洗净，切成小段；葱洗净切末，姜洗净切片备用。大碗里放葱末、姜片、花椒、腐乳汁和盐，放入排骨拌匀，腌制半小时。

2. 净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色，放花椒炒出香味，把米盛出晾凉后打成米粉备用。

3. 将腌好的排骨放入米粉中，加入腌排骨的汁拌匀，上锅用大火蒸40分钟即可。

小贴士：

1. 米要炒得过一些，不要打太细，这样蒸出来才香。一次不妨多做些，用瓶装好，可以保存较长时间。还可以用小米炒制，味道也不错哦！

2. 如果用高压锅，上气后蒸30分钟即可