蛋糕店里的海绵蛋糕怎么做的

蛋糕店里的海绵蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、糖、水。

蛋糕店里海绵蛋糕的做法

1.鸡蛋5个加入白糖，放入一个有温水的容器里打发

2.打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡

3.倒入过筛好的面粉

4.搅拌均匀

5.油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀

6.再放回原来的蛋糊中混合均匀

7.倒入模具中

8.烤箱150度预热，上下火第三层烤30分钟

9.30分钟后，转170度烤20-30分钟

10.表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕，取出来

11.倒扣放凉

12.脱模

13.脱好的蛋糕

14.切开看看，松软而有弹性