四步多红烧鱼的做法

用料主料海鱼1条五花肉50克辅料植物油1汤匙料酒1汤匙葱段适量姜3片蒜3瓣酱油1汤匙盐适量
红烧鱼的做法1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱、姜、蒜煸出香味3.放入五花肉翻炒4.待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油5.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味6.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒7.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟8.放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰烹饪技巧　　鱼清洗干净后，在鱼身上斜切2刀，便于入味。