青鱼头怎么烧好吃

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青鱼头骨多肉少油厚可用几片肥猪肉煎后调汤汤白后放入生姜蒜剁椒粉大火炖5分钟将鱼头下锅再炖至骨肉分离佐香葱味精即可其肉嫩味美汤汁鲜甜油而不腻

食材
主料青鱼头1个辅料口蘑6个盐适量猪油适量香葱适量步骤
1.准备青鱼头一个，生姜少许
2.锅里烧热放入猪油
3.猪油化了放生姜青鱼头煎两面金黄
4.加水煮开，改小火煮至汤汁变奶白色了，加入口蘑继续煮10分钟，加入盐香葱调味即可
小贴士
煮鱼时最好用猪油提鲜去腥，没有猪油也可以用肥肉榨油……，加入口蘑也是帮助提鲜的