杂粮煎饼面糊放鸡蛋有什么用 - 美食问答

杂粮煎饼面糊放鸡蛋有什么用

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色泽好,好吃,增加营养,增加粘稠度!
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有粘合力,避免杂粮食物纤维松散,煎不成饼。
同时,鸡蛋的加入,也增加了饼的营养、味道。
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一是色泽好,二增加煎饼的韧性,使煎饼不易破碎,三增加营养。

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