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石桥大酱200g
肉末50g
大虾4只
鸡蛋2个
辅料
油适量
水适量
糖适量
步骤1.大虾切沫2.猪肉切沫3.准备好石桥大酱4.把虾沫和石桥大酱还有鸡蛋混在一起，加入适量糖 ，加入水，把大酱搅成糊状5.锅中放油，放入肉沫炒熟6.加入大酱，炒至酱变色即可
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原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克 制法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。
方法二
原料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。