1 个回复
美食城移动端网友
赞同来自:
食材主料:蒜苔1把 腊肉1块
辅料:葱姜蒜适量 郫县豆瓣酱1包
步骤:
1.腊肉煮熟晾凉,切薄片
2.蒜薹洗净切适中的小段,葱姜蒜切片
3.少量油,葱姜蒜爆香锅,腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂
4.放入蒜薹翻炒至断生,调入郫县豆瓣酱即可
5.盛盘食用
小贴士:煸炒腊肉时不要将油全部煸出,否则口感会有些柴
此菜还可以加入一些白糖同炒,可以有效提鲜