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调料香葱 (100克)姜 (50克)黄酒 (200克)生抽 (适量)白糖 (适量)
厨具蒸锅、砂锅
猪肉一块洗净
锅里加水,冷水下肉,水开后焯5分钟。
焯好的猪肉切成方块。
砂锅底部垫上葱、姜片。
将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。
加入黄酒、生抽、白糖,大火烧开,文火炖2小时。
炖好的肉肉。
将炖好的五花肉捞起,皮朝上码放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟。
好吃的东坡肉出锅了
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