草莓酱如何自制

草莓营养丰富，口味酸甜，是许多人喜食的食物之一。但是草莓不易保存，若是放置过久，很容易失去原有的香甜味，因此不妨将草莓做成草莓酱，不仅味道十足，而且更容易保存。

1．先将草莓洗净，然后用1000克白糖加300克开水混合制成糖汁，一半倒入锅中煮沸，再放入洗净的草莓同煮，直至草莓软化。

2．将剩余的糖汁倒入锅中，使用小火慢煮至糖汁浓缩、草莓软烂，趁热将其装瓶，并将瓶盖密封，再将瓶子放入沸水中，用大火煮沸20分钟进行消毒即可。