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美食城移动端网友
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菜谱小贴士:没有加盐,是因为芽菜很咸,生抽也是咸的。
豆角也可以不焯水,直接干煸后加油煎炒,油煎时间会更长,会有很多油烟。
美食城移动端网友
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材料
四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
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做法1.豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段.2.开火炒锅内倒入油,豆角平铺锅底,注意翻面,等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。3.锅内放少许油,姜末蒜片肉末翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐,翻炒均匀起锅盛盘。