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jdnjk520
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网站管理员 - 追求健康，享受美食
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jdnjk520
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原料：黑巧克力150g、淡奶油70g、黄油18g、朗姆酒1大勺。
工具：锅
做法
1、淡奶油煮沸
2、将淡奶油倒入巧克力中混合，至巧克力融化，过程中需要不停的搅动；
3、利用巧克力加热融化后的温度来融化黄油，搅拌至彻底融化4、融化的后的巧克力应该是很细腻有光泽的状态；
4、加入一勺朗姆酒混合均匀（没有酒也可不放，也可以用白兰地），放入冰箱冷藏凝固后
5、用勺子挖出一球，用手整形
6、最后装饰可可粉，或者浇上融化的巧克力，或者再沾上杏仁碎等，甜蜜的情人节松露就制作好了。
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材料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许
做法
1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化
2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上
5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可