辣食尚黄焖鸡做法 - 美食问答

辣食尚黄焖鸡做法

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健康功效:干香菇:补虚、健脾、化痰
冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料:三黄鸡干香菇相克食物冬笋相克食物木耳相克食物葱相克食物姜相克食物蒜桂皮干辣椒相克食物八角小茴香陈皮草果香叶黄冰糖胡椒粉盐绍酒
菜谱做法:1.将三黄鸡斩成小块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍2.干木耳泡清水,泡开3.葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块4.锅中放油,煸香调味料5.放入腌好的鸡块煸炸出香味6.将鸡肉煎炸出油、紧实7.烹入酱油,将鸡肉炒上色出香味8.倒入煮开的香菇水和香菇,开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味9.开盖放入冬笋10.待冬笋入味,加入泡好的黑木耳,略烧11.最后加入青蒜段12.水淀粉勾薄芡,待汤汁全部裹在原料上出锅

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