炒芙蓉蟹是哪的菜 - 美食问答

炒芙蓉蟹是哪的菜

已邀请:
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹,是一道汉族传统名菜,闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白,蟹肉鲜嫩、香郁。河蟹或海蟹为主料,鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法