米线和红薯粉的区别 - 美食问答

米线和红薯粉的区别

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口感,纯正的米线挺软的,红薯粉没那么软
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米线以大米为原料,为白色,主含蛋白质;红薯粉以红薯为原料,为灰色,主含淀粉。有些地方喜欢弄土豆粉,也是淀粉含料。
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米线是糯米做的,红薯粉则不是

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