纯奶和酸奶哪个补钙好 - 美食问答

纯奶和酸奶哪个补钙好

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虽然牛奶中也含有很高的钙。但酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
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纯奶的钙含量大!酸奶易被吸收~你对酸奶一定不会陌生吧,但你知道在什么时间喝酸奶效果最佳呢?  一般来说,饮用酸奶最佳的时间段是饭后30分钟到2个小时之间。通常状况下,人的胃液的pH值在1~3之间;空腹时,胃液为酸性,pH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。饭后2小时左右,人的胃液被稀释,pH值会上升到3~5,这时喝酸奶,最有利于吸收酸奶中的营养。  从补钙的角度说,晚上喝酸奶好处更多。因为零时至凌晨,人体血钙含量最低,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙。但酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。

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