怎样才能做出美味爽口的水煮鱼

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水煮鱼

材料：草鱼一条鸡蛋一个、泡椒一碗、大蒜、姜片、大葱

调料：食用油、盐花椒、干辣椒、白胡椒、料酒

水煮鱼的做法

1、将草鱼收拾干净，切片，加入白胡椒粉、一半的葱、少许姜片、白胡椒粉、料酒和鸡蛋，拌匀腌制备用。
2、锅热油，倒入泡椒和姜片炒香后，加适量水和大蒜熬出香味，先把鱼头鱼尾放入锅中，煮片刻后再加入鱼片，煮开后加入大葱。
3、鱼片断生后，将2倒入盛水煮鱼的容器中，把花椒和干辣椒放鱼片上。
4、再向锅里倒一些油，烧热后，浇到鱼片上，即可。