年糕怎么做 - 美食问答

年糕怎么做

已邀请:
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

材料
圆糯米粉4.5杯 花生油1大匙
调味料A料:黄砂糖1杯 红糖1/2大匙
做法1.糯米粉过筛,加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开,铺入模型中,抹上少许油备用。
2.锅中放入A料及2杯水拌匀,以大火煮开、待凉,加入拌好的糯米粉,转小火煮匀,拌成米浆备用。
3.米浆倒入模型中,放入蒸笼以中火蒸约1小时,插入竹筷,若不粘筷即可盛出。
吉祥话
年糕与“年高”谐音,代表年年高升,在春节期间食用有期望新的一年更上一层楼的意思。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

买糯米面,做的时候用开水烫一下面子,凉至不烫手,沾水揉在一起,把枣放里揉匀,包豆馅也可以,上锅蒸20分钟即可。最简单的家庭做法。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

年糕有糯米面、黄米面、黍子面等等。也可以做成无馅的、有馅的,也可以做成各种花样的

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法