烤鸡翅要用什么调料 - 美食问答

烤鸡翅要用什么调料

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主料,鸡翅(翅中),辅料,葱姜蒜。佐料料酒,,盐,醋,糖,如果觉得过于简单或是无法满足口味需求,可以买烧烤酱,一般超市都有得卖。假如喜欢的话自己可以用几种酱自己调配。不知道您是用烤箱还是炭火烤。上述建议作为参考。(在烤制时也可以刷些蜂蜜)
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孜然粉,白芝麻,辣椒粉或者辣椒酱最好用韩式辣酱,味精,盐,胡椒粉或者五香粉,鸡翅最好用洋葱姜汁蚝油腌一下,我就用这些。
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调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克烤鸡翅的特色: 色泽红亮,肉质鲜美,美味可口。2. 葱、姜切末,加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分;
3. 将烤盘上抹一层食用油,葱,姜切片热垫在烤盘中,将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水,放置在烤盘的葱,姜片上;
4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层,箱温150度,约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿,使烤均匀,色泽一致。

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酱油,蜂蜜,盐,橄榄油,最好先放酱油和盐先腌制一个小时,要烤之前刷上蜂蜜外面在上橄榄油

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