凉面怎么做

高温又来了，这样的天气，会特别想念这样一碗凉面。
在夏日江城，这碗面的受欢迎程度甚至会远远超过热干面。。。

江城夏日人气最火爆的一碗面—凉面

材料：

A：料汁：蒜蓉，生抽，醋，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻油，胡椒粉

B：碱水凉面，黄瓜，火腿，豆芽，咸萝卜干，葱花

凉面的做法

1.蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁。

2.绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝。

3.凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱花，吃之前拌匀即可。
凉面： 原文地址：http://www.meishic.com/2011/0530/24596.html