千张排骨饭的做法 - 美食问答

千张排骨饭的做法

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. 排骨先焯一遍水,沥干水份. 锅里放油烧热,放入调料炒香后下入排骨冰糖一起翻炒至冰糖容化排骨微黄,倒入料酒,醋少许,生抽,老抽或者生抽都行,烧制一会直到排骨上色后加上开水,盖上锅盖闷烧至排骨七八成熟时放入千张结烧熟,最后起锅。
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1. 排骨先焯一遍水,沥干水份;2. 锅里放一点底油烧热,放入各种调料炒香后下入排骨冰糖一起翻炒至冰糖容化排骨微黄,倒入料酒,醋少许,生抽,老抽烧制一会直到排骨上色后加上开水,盖上锅盖闷烧至排骨七八成熟时放入千张结烧熟即可。

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