怎么挑选好的榴莲 - 美食问答

怎么挑选好的榴莲

2013-01-11 添加评论
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    sfmlr520

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    看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜
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    看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
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    榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。购买时注意，长形的叫“青尼”，味较浓；圆形的叫“甲伦”，味较淡；最好的是“金枕头”，外形不规则像猴头。要挑选好的榴莲，用手捏一下邻近的两根尖刺，很容易挨在一起的，就是成熟的。
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