墨鱼干怎么做好吃 - 美食问答

墨鱼干怎么做好吃

2014-02-02 添加评论
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    匿名用户

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    最懒的办法是炖鸡、炖排骨。勤快点、手巧点，可以尝试碱发墨鱼。这里介绍简单点的水碱发：小苏打或白碱兑成15%浓度的碱水，墨鱼用水泡至回软，撕去黑膜，放入碱水中浸泡6小时左右，取出，改刀（片、花均可，视手巧程度自己把握），烹调时要先用开水锅汆一下退碱。发好的墨鱼烹调方法可炒、可爆、可烩，调味宜清淡。
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    匿名用户

    美食城移动端网友

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    怎么都好吃 嘿嘿
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