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美食城移动端网友
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但是我知道怎么做干肠
把肉切好(最好是五花肉)
放入调料:五香粉、白酒(度数50到60度的)、豆腐乳(也可以不放)、盐(稍多一点没关系,咸一点可以留久)、酱油
把肉灌入猪小肠中(猪小肠事先清理好脏东西,然后把有油的翻到里面。)
灌好肉后用绳子分成一段一段的绑起来,焯一遍水。
放在通风干燥处晾十天左右就可以了
不要选在阴雨天做,很容易发霉变臭。