你的浏览器禁用了JavaScript, 请开启后刷新浏览器获得更好的体验!
输入关键字进行搜索
搜索:
没有找到相关结果
网站管理员 - 追求健康,享受美食
赞同来自:
我爱美食
要回复问题请先登录或注册
2 个回复
网站管理员 - 追求健康,享受美食
赞同来自:
1.一碗清水加少量糖和一点点盐。
2.加热至30~40℃。
3.放入一平汤匙的活性干酵母。
4.拌匀使酵母溶解(样子有点像泥汤)。
5.用该“泥汤”和面,至手感舒服。
6.放置温暖地方30—40℃(不要超过70'C,否则活酵母要变死酵母)。
7.等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。
8.加少许干面调整手感。
9.加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发得速度太快,可以考虑把它放到凉爽的地方,如窗户口。酵母菌在低温时停止生长,但不会死掉。
10.如果觉得面发的不够理想,可以在加工成型后再等片刻,让酵母继续生长
怎样发面: 原文地址:http://www.meishic.com/2013/0509/56818.html
我爱美食
赞同来自: