威王电饭煲做蛋糕行吗

使用一般家用的电饭煲也可以制作蛋糕，风味并不逊色。

器具：普通电饭堡、螺旋打蛋器、烘焙油纸

原料：低筋面粉1 20克、鸡蛋4个、细砂糖1 10克(蛋黄部分用50克、蛋白部分用60克)、色拉油30克、牛奶50克、泡打粉1克(调味勺1小勺)、盐1克

制作方法

第l步：将电饭煲洗净擦干，将烘焙油纸分别裁成圆形，摆入电饭煲中；

第2步：将蛋黄、蛋白分开(注意不要将一丝蛋黄分在蛋白中，否则将影响蛋白打发)；

第3步：蛋白先用螺旋打蛋器搅打至有粗泡沫，放入60克细砂糖，搅打至硬性发泡(即蛋白呈尖峰状)备用；

第4步：蛋黄中加入细砂糖(50克)，搅打到蛋黄发白，加入牛奶和色拉油(要分次加，搅匀后再加另一次)；

第5步：将低筋面粉、泡打粉、盐一同放入蛋黄糊中(面粉可先筛一下再倒)；

第6步：将电饭煲加温预热，将蛋白糊与蛋黄糊混合搅匀(使用橡皮铲搅拌，将底部的面糊往上翻)；

第7步：将混匀的糊倒入电饭煲中开始烘焙

第8步：5分钟后再次按下加温键，温度达到后又跳为保温，重复此动作，总的时间控制在30分钟。用牙签插入蛋糕后取出，如果光滑不粘手，说明蛋糕已熟。