鲜鱿鱼跟西芹胡萝卜一起炒的菜名叫什么 - 美食问答

鲜鱿鱼跟西芹胡萝卜一起炒的菜名叫什么

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爆炒鱿鱼

鱿鱼虽然带有鱼字,但其实它并不是鱼,是属于软体动物。鱿鱼富含蛋白质,可抑制血中的胆固醇含量,缓解疲劳并改善肝脏功能。而且中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼不但胆固醇含量低,而且营养价值还能和深海鱼媲美。所以,对于像爸爸这种中老年纪的朋友,偶尔吃吃也无碍。

爆炒鱿鱼,老爸最喜欢的海鲜菜

食材:鱿鱼两条、红尖椒一根、绿尖椒适量、大蒜两瓣、生姜适量、洋葱一个、盐适量、鸡精适量、花雕酒适量



爆炒鱿鱼的做法

准备:红尖椒切成圈,绿尖椒切成小块,大蒜拍碎、生姜切片、洋葱切丝

1、鱿鱼洗净,将鱿鱼头、身分离,在鱿鱼的肚子一面,轻轻划斜纹

2、划好后的鱿鱼沿着中间对切,然后再切成小块状

3、锅里水烧开后,放入鱿鱼,烫到鱿鱼卷起即可,大概还不到一分钟时间

4、捞起烫好的鱿鱼块,控水



5、另起一锅,油热后,放入大蒜、生姜、尖椒、洋葱,大火炒2分钟

6、放入烫好的鱿鱼块,迅速翻炒一分钟,放花雕酒、盐和鸡精调味即可



美食小提示

1、烫鱿鱼的时候速度要快,不能烫太久

2、炒鱿鱼的时候,速度也要快,不能炒太久,否则鱿鱼不够嫩

爆炒鱿鱼: 原文地址:http://www.meishic.com/2013/0616/58405.html

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