巧克力冰淇淋怎么做? - 美食问答

巧克力冰淇淋怎么做?

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巧克力冰淇淋月饼
材料:纯黑巧克力,香草味冰淇淋
巧克力冰淇淋月饼做法
1,巧克力隔热水融化备用.
2,准备好冰淇淋,口味任选.
3,融化的巧克力抹一层在果冻模上.
4,待冷藏凝固后再抹一层,继续冷藏凝固.
5,在凝固的巧克力中间填表上冰淇淋,8分满即可,冷冻至硬.
6,最后填上融化的巧克力,继续冷冻.
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巧克力冰淇淋
材料:A:蛋黄4个,木糖醇70g,牛奶250ml,可可粉40g
B:淡奶油200ml,木糖醇30g
C:kisses巧克力10块

巧克力冰淇淋的做法
1,蛋黄+糖打发到4倍大,变成浅黄色
2,牛奶加热到80-85度不要沸腾,然后缓缓的倒入1里,一边倒,一边搅合

3,在2中加入可可粉,搅拌均匀备用
4,材料B混合,用打蛋器高速打发奶油,打到7成发,偏干性发泡

5,把4加入到3里面,用切拌法搅拌均匀~直接放到保鲜盒里进冰箱就可以~中间没过半小时,拿出啦从底下往上翻一次。这个操作重复5-6次,
6,把巧克力切碎,再重复第6次翻腾操作时候加进去就好了~冷藏一夜就能吃啦

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