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dfjb524
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原料:黄瓜
调料:盐 白糖 醋 香油
蓑衣凉拌黄瓜做法
1.黄瓜清洗干净后在黄瓜两边放两根筷子;
2.90度直角把黄瓜切成薄片,因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断;
3.切完一面后把黄瓜翻身;
4.刀的角度改为45度左右,也切成薄片就好了;
5.把切好的黄瓜放入碗里,加少许盐,均匀撒在黄瓜表面,腌制20分钟;
6.把腌制后的水倒掉;
7.加一勺白糖;
8.加两勺生抽;
9.加两勺米醋(白色,黄色均可);
10.最后再加半勺香油即可。