红酒如何正确储藏

装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化，红酒在储存上最怕的就是温度变化、光线及臭味，最容易的储藏已开盖的红酒方法是将之储藏在冰橱(并不是冷冻处)，比较理想的方法是利用特别的瓶塞将酒瓶中的空气抽光，或高级点是冷酒机和红酒保鲜分售器，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。 冬天：存放阴暗通风处。 夏天：可以报纸包住，放入冰箱底层