做冰糖雪梨汤用什么梨子好 - 美食问答

做冰糖雪梨汤用什么梨子好

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冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,用雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。

冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。

现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

冰糖,雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮,止咳润肺效果更明显。

做冰糖雪梨汤一般的鸭梨即可。

因为鸭梨的肉质细脆多汁,香甜。

其中含有丰富的B族维生素,所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

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