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香草女
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原料:苦瓜 火腿肠 蛋清 盐 淀粉 香油 植物油
苦瓜羹做法
1、苦瓜洗净,竖着切开,去瓤,切碎末。火腿切碎末。
2、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放苦瓜,翻炒。
3、加入清水,大火烧开,转中火,放火腿末。
4、加少许盐、淀粉水,倒入蛋清,关火。
5、淋上香油,即可。
三个小窍门
1、苦瓜要先用油煸炒一下,是为了让它保持翠绿。
2、勾芡的时候,芡汁不要太稀,太稀就做不出汤羹的感觉。
3、勾完芡再撒入蛋清,这样蛋清就浮在汤羹的表面了。
祛痘痘的汤羹—苦瓜羹: 原文地址:http://www.xiangcaolady.com/meirong/71.html