罗宋汤怎么煮好喝? - 美食问答

罗宋汤怎么煮好喝?

已邀请:

meishi520

赞同来自:

罗宋汤
原料:牛肉一块,洋葱一个,土豆一个,番茄2个,西芹杆2、3根,卷心菜叶5片,胡萝卜一根,番茄沙司,面粉,黄油,红酒、牛奶、白糖、黑胡椒,盐。



罗宋汤怎么做
1、牛肉切小块、焯水后重新加清水葱段、姜片煮炖2小时,直至熟烂后待用;

2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、西芹切丁。 

 

3、锅内放适量黄油,放入番茄丁番茄酱煸炒至出沙,加红酒3勺,翻拌均匀后,倒入牛肉汤锅里。



4、锅内放少许黄油,加洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、西芹翻炒之蔬菜脱水后,倒入牛肉汤锅里。



5、所有的材料倒入汤锅里,加一勺糖、继续煮炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可。



6、锅内继续放少许黄油,加一大勺面粉翻炒后,加入牛奶,离火滑炒至没有面疙瘩后,倒入牛肉汤锅里,小火翻炒,直至汤起浓后,加盐,黑胡椒粉关火。



啰嗦几句
1、这个菜适合周末煮,平时煮比较费时间,而且超级费锅,需要不停的洗,懒鬼一般不做这个。

2、牛肉不一定要炖,可以用高压锅,20分钟就好。

3、切丁切烦,可以买个蔬菜加工器,一按就好。

4、黄油不想用,可以换植物油,做完了,觉得就是一西式乱炖。

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法