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csdfsd
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脆皮糊比例是面粉:生粉:泡打粉10 : 3 : 1水适量。外壳呈半透明状,色泽金黄。它的制作关键是调制脆皮糊, 而调制脆皮糊又离不开对各种原料性质的了解和配比的掌握。现就本人工作实践中的一些体会并结合有关理论知识。