什么样做香辣虾

香辣虾

食材：新鲜的海虾500克，香芹一小把，姜、小红辣椒适量，郫县豆瓣酱1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、盐、鸡精适量。

香辣虾做法

1、鲜虾剪掉胡须清洗干净后沥干水分，香芹去掉老叶后切小段。

2、锅加热后倒入2茶匙色拉油，待油温烧热后放入葱、姜、辣椒爆香。

3、加入豆瓣酱炒散后加入虾炒制变色。

4、加入料酒、白糖、适量的盐与鸡精后盖上盖子中小火闷2分钟后加入香芹盖上盖子关火即可。