儿童盲目食用强化食品好吗

不少年轻父母，既不知道孩子是否缺乏营养素，也不了解强化食品所含的营养成分，就经常盲目地购买一些强化食品给孩子食用。这不仅对孩子的健康无益，甚至还会造成不良后果。

目前市场上销售的强化食品多数含有丰富的氨基酸、铁、维生素D等，用以补充人体之不足。根据需要合理地食用某些强化食品是必要的。不过，需要明确的是，由于人们生活水平的不断提高，饮食结构发生变化，一些必需的营养素已经从食物中得到充足补充，如果再来“强化”，就会适得其反。有的学者做过这样的实验：对两组动物分别用鱼肌蛋白粉喂养，其中一组另加0.25%的赖氨酸。结果发现，添加赖氨酸的那组动物反而生长得不好。后来得出了结论，因为鱼肌蛋白粉中所含的赖氨酸组成是完全平衡的，再添加赖氨酸便破坏了原来平衡的组成状态，使动物的生长发育受到障碍。所以孩子如果能经常吃些鱼、肉、蛋、豆制品等食品，就不需要再食用强化赖氨酸的食品。

含铁、维生素D等强化食品，食用过多也会产生严重后果。人体内含铁过量，会导致头痛、食欲下降、腹泻等现象。过多铁质沉积于内脏，会造成脏器损害，使肝、胰功能出现障碍。食用维生素D过多也会中毒，出现呕吐、腹泻等症状，严重者可有肾脏损害或血管钙化。

因此，家长们切不可盲目地、无限制地给孩子购买食用强化食品。