鸡肉怎么处理会鲜嫩！ - 美食问答

你的浏览器禁用了JavaScript, 请开启后刷新浏览器获得更好的体验!

鸡肉怎么处理会鲜嫩！

1 个回复

鸡肉快炒，重在鲜嫩，鲜嫩的诀霎窍在于腌拌及过油。先将鸡肉加适量调料及水抓拌，让鸡肉吸收水分，再大火过油，迅速封住鸡肉的鲜味，减少水分的蒸发，这样炒出的鸡肉就会鲜嫩可口。

要回复问题请先登录或注册

推荐美食专题

推荐美食做法

关于美食城问答社区

家常菜大全

网站服务

问答指南

微信关注

美食城微信