水果代替正餐好吗？

不宜以水果做正餐

一些营养学家提醒人们，一般水果铁、钙含最较少，长期以水果当正餐吃，易患贫血。

流行吃水果减肥法已有一段时间，有些女士中午吃个水果、喝杯饮料就算正餐了。从营养学观点看，大部分水果含丰富的碳水化合物、水分、少最蛋白质和脂肪、维生素A、维生素B及矿物质，还有纤维素，但缺少维生素B12而且所含的氨基酸也不齐全。长期只吃水果，容易引致贫血，尤其是妇女们更要注意。

专家们认为，人要依靠各种不同的食物提供不同的营养素，才能达到营养均衡。只吃水果或蔬菜，或只吃肉类都不科学。减肥需要耐性，一些快速减肥法固然吸引人，但大多效果并不能持久。想减肥者只要少吃点肉，增加蔬菜在饮食中的比例，并吃低脂的五谷类食物和奶制品，便可慢慢地减轻体重。