清蒸鱼咋做?

清蒸鱼

原料：草鱼段、葱白、姜、红椒、蒸鱼豉油、食用油

清蒸鱼段的做法

1.葱白去掉里面的芯，切成丝。红椒切成丝。将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸泡至卷曲后捞出控水。

2.草鱼段放上葱和姜，覆上保鲜膜。

3.锅里加水烧开，将草鱼段放入锅中，大火蒸5-6分钟，关火后不要急着拿出来，放在锅里虚蒸3分钟左右。

4.蒸好的草鱼段滗去盘中的汤汁，上面的葱姜拣去不用。

5.放上葱丝和红椒丝，淋适量的蒸鱼豉油，最后淋上烧至微微冒烟的热油即可。

怎么做家常清蒸鱼

鱼肉营养价值极高，经研究发现，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长；儿童经常食用海鱼，其生长发育比较快，智力的发展也比较好；老人经常食用海鱼，能够保护大脑功能，避免老年痴呆症等。

材料

主料：海鱼600g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量

葱香清蒸鱼

1葱姜蒜切细。

2海鱼处理干净，抹上油，盐，料酒，加入姜蒜。

3等水开后放入蒸盘盖上盖蒸10分钟。

4蒸好后加入葱花即可。

5上菜了!

小贴士

沸水上锅蒸。