番茄贮存窍门有哪些 - 美食问答

番茄贮存窍门有哪些

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番茄大量上市时,挑选青熟或半红的放进30厘米~40厘米大的食品袋,每袋可放3.5千克左右,扎紧袋口,放在阴凉通风处,每隔1天打开袋口1次,并擦去袋内的水和泥,5分钟后再重新扎紧袋口。以后可陆续把熟的取出食用,待全部转红后,就不要再扎紧袋口。此法可贮存番茄1个月左右,秋番茄用此法贮藏效果更好,可使整个冬天都有鲜番茄吃,但换气时间要改为3天~7天1次。

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