凉拌紫罗卜

小紫罗卜凉拌菜時可以加醋吗?

5 个回复

美食城移动端网友

可以，也可以加点糖，味道不错

美食城移动端网友

可以加醋，糖，拌，也可以盐，醋，老抽拌，味道不一样，一甜一咸，各有特色。

美食城移动端网友

糖醋酱油，三样一起放，我们家是这样做的。

美食城移动端网友

可以。

盐半勺；

白糖/白砂糖/冰糖粉2勺；

米醋2勺；

鲜味酱油半勺；

1将萝卜在清水中仔细地洗干净，去掉泥沙，用手拔掉萝卜根处的须子。如果萝卜之前已经切开过，则用刀将切口处的部分薄薄地切掉一层。
2横向将萝卜一切两半，用其中一半就够了。用刀纵向将萝卜切成1-2毫米宽的薄片，将萝卜片改刀切成细丝，盛在一个大的容器里。
3用勺子在萝卜表面撒入半勺的盐，充分地搅拌均匀，静置15分钟。
4等待的时间里开始准备糖醋汁。在一个小碗里盛入2勺的米醋，继续加入冰糖粉，白糖、白砂糖都可以。将糖和醋搅拌均匀，直到碗底没有糖的颗粒。
5萝卜丝静置15分钟后，将容器里渗出来的水分倒掉。加入调好的汁。用筷子轻轻地搅拌均匀，再加半勺的提鲜酱油，搅拌几下即可。
6将凉拌好的萝卜丝盛在小的容器里，放在冰箱里冷藏5分钟后食用更佳。