水晶虾仁是淮扬菜吗 - 美食问答

水晶虾仁是淮扬菜吗

2017-12-27 添加评论
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    水晶虾仁是淮扬菜。
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    应该是上海名菜。
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    水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。
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    “水晶虾仁”是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。
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