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米粉肉蒸出来有一种味道怎么回事

2017-12-27 添加评论
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    那是蒸肉米粉的味道。
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    是不是一股肉腥气？说明你买的肉不好，现在有些肉腥气很大。
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    看你是什么味道了，有可能是调料放多了
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    米粉+肉，上锅隔水蒸，原材料中的米粉炒制而成，基本没有什么可出现不同味道的理由，五花肉经过料酒、生姜、老抽、生抽、蚝油腌制，只要不是过期的肉，应该不会有太大的问题，上锅蒸超过90分钟，基本也能熟了，不会出现生肉的味道吧。
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    肉和米粉要全部新鲜的。
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