鲫鱼豆腐汤怎么做 - 美食问答

鲫鱼豆腐汤怎么做

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这个是先下鲫鱼煮几分钟,然后再下豆腐再住十五分钟就好了。
匿名用户

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鲫鱼豆腐汤的做法
1.材料合集

 2.香葱切碎,香菜切段

 3.在鲫鱼身上划几刀方便入味

 4.锅内加少量花生油,烧热后加入花椒粒

 5.鲫鱼入锅

 6.煎至表面微焦

 7.倒入一壶热水,此处加水建议用热水,这样煮出来的汤会比较白

 8.水量没过鱼,加入葱姜蒜

 9.加入少量料酒

 10.大火烧开,撇去浮沫

 11.入豆腐

 12.转小火,再炖五分钟

 13.加入盐

 14.盛出,撒入香葱末和香菜段

烹饪技巧

加水之后一定要大火烧开,这样汤才能发白哦~
匿名用户

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与平常家里炖鲫鱼汤一样,只是破壁机会将材料打碎,据说更有营养一点,西方国家的汤都是用的这种方式,什么都往里放,什么香蕉,芹菜等等的,打出来的糊糊,就我个人还是喜欢用中华料理的方式,

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