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3掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕。
4看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆;
5如果是同品种的藕,一般过了农历7月的藕会粉一些。
6如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆。
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