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美食城移动端网友
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1.先在洗干净的锅里放上少许的油,等油热;
2.把切好的葱花放进锅里翻两下;
3.把捏破的面筋和切好的西红柿同时放进锅里;
4.翻炒至面筋把西红柿汁吸收掉。
其次是处理鱼,新鲜的草鱼切成块状,用盐,糖,酱油,姜,葱加蛋清腌制后裹生粉下油锅炸至金黄色。鱼块和番茄面筋同煮,加少量高汤,蚝油煮制汤汁粘稠,撒上香菜点缀。