怎么做莴苣炒鸡蛋? - 美食问答

怎么做莴苣炒鸡蛋?

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材料:莴苣 1根鸡蛋 2个盐 1/2茶匙油 1汤匙蒜末 1小撮香葱末 1小撮

做法

1莴苣削皮后切成薄片;鸡蛋打碎。

2炒锅热油,下入蛋液炒成蛋碎后盛出备用。

3锅里留余油,下入蒜末和香葱末爆香。

4加入莴苣片炒熟。

5再放入炒好的蛋碎炒匀,最后用盐调
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先用小刀把莴笋的皮剥掉,然后洗干净,切成薄片。鸡蛋1--2个打在碗里,然后用筷子搅匀,将铁锅放在灶火上烧热,倒入相当于一个鸡蛋体积那么多的食用油,呆十秒钟之后倒入搅匀的鸡蛋液,待鸡蛋半熟翻个,再过十秒钟将莴笋片倒入,用锅铲翻炒,看到莴笋片变色就是熟了,根据自己的口味加入适当的盐、鸡精,再翻炒匀了灭火即可。
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很简单,可直接搜到答案
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莴苣焯一下,与西红柿炒鸡蛋相同

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