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配 料: 江米粉42公斤 小红枣5.5公斤。
操 作:
1.和面:将江米粉放入和面机内,加少量水进行搅拌,直到用手握米粉不散不稀可成团时使可。
2.蒸制:将米粉铺匀于笼屉中(屉内应放湿屉布),并在其表面均匀撒上洗净的小红枣,便可蒸制,约45分钟便