布丁怎么样才熟

1、乳脂含量低了。

2、烤制方法有问题，布丁内没烤熟。

3、放置一两天后的正常现象。

用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

冷却放入冰箱2小时候即可。