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步骤
1.琼脂放温水中泡30分钟以上,沥干水份。锅中放水 琼脂大火烧开转中小火适当搅拌几下直到琼脂溶解。
2.加入碎冰糖待冰糖融化后倒入椰浆搅拌均匀关火。
3.把煮好的椰汁倒入平底的托盘里放凉,定型后放入冰箱冷藏。(注:椰汁倒入后不可搅拌)
4.这时候开始做面层的桂花糕了。步骤同上。
5.桂花液做好后取出冰箱里的椰汁糕。把桂花液轻轻的倒入。凉透后放冰箱冷藏3小时。切块直接吃或者淋上果酱味道也不错。
ps:喜欢口感爽脆的亲可以适当调整水的比例。
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2、取四分之一的大菜丝放入煮锅用四...
3、在大菜丝煮好之后放冰糖和糖桂花...
4、准备枸杞子
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2取四分之一的大菜丝放入煮锅用四碗水煮开直至完全溶解成液体。
3在大菜丝煮好之后放冰糖和糖桂花下去(根据自己的喜好放多放少)。
4准备枸杞子。
5最后将枸杞子放下去一起烧开。试一试甜味是否自己需要的甜度。合适了熄火。
6将煮好的桂花糕液体倒入准备好的容器里。静放十分钟即凝固。
7将凝固的桂花糕用小刀轻轻的在容器边一挑就脱落。然后可以根据自己的喜好任由摆盘。喜欢冰凉的可以放到雪柜冷冻一下口感更好!
8切块的桂花糕。
9花形桂花糕。
10用模具做一块像玛瑙的桂花糕。使用的厨具:煮锅